358.真遇仙会
到那里一看, 棚子搭得都快连成城了, 两旁林子里的食街更是热闹。掌柜的们一边操持着自家的买卖, 一边还不忘问对边左右的邻居换买。
豆干如何, 饼又如何的, 热闹得很。还有卖豆腐脑的发现, 边上拌面的料配自家的豆腐脑味道更好, 索性从人家那里匀了一锅当卤过来卖。那卖拌面的则把他那边原预备炒卤的料接过来，切丝、切丁当拌料使了。
康宁府城是兴盛了多少年头的地方，各个行当都有一篇规矩, 毛哥几个何曾见过这样混不吝的热闹，一时都看呆了。再问起各样吃食的价钱，都只寻常一半左右价钱。知道这些摊子都是贴人工贴材料, 到手的银钱也一分不拿的, 细算来相当于一半便宜了买吃食的人，一半捐给了穷苦人。
毛哥忍不住叹道：“一个摊子或者有限, 这许多摊子！这边的买卖人真是热心肠得很了。”
良子已经托着一个包子啃上了, 一边还没忘给小毛弟和果子一人买了一块油糖糕, 听毛哥说这话, 便笑道：“这是遇仙会, 祈福的，神仙都看着呢！就是我们村里, 虽没有拿得出手的买卖，逢着年成好, 也得拿点米啊菜的来这里帮帮人。”
说了把另一个包子递给毛哥, 毛哥借过来谢了他，叹道：“难怪这里老说什么‘湖边饿不死人’的话，我起先怎么也闹不明白这话什么意思！敢情是这样。冬里是最难捱的，一冷起来，要么多穿，要么就得不断吃热食，要不然真熬不住。这里的人好，风气也好……”说着说着又想到落户的事情上去了，便停了话头。
良子接了道：“所以你从前老说的那么玄，纯是唬人的！瞧瞧这里，这么些人伸手帮忙，哪里就饿死谁了！”
他这是被毛哥换着花样吓唬了大半年，这回得给自己壮壮胆了。
毛哥却笑道：“一样是助人，咱们怎么就不能加把劲儿，做那个能伸手帮人的，非要懒沓沓等着人来帮呢？若是果然自己尽力了，时运不济，得人相助还有句话说。自己都没使点力气，就等着不成了会有人来帮，这成个什么话了！”
良子没话说，只好闷闷道：“你就是一堆道理！”
毛哥大乐：“我这刚认了几个字的人能说出什么道理来？你还真看得起我！”
姚瓦匠的船舱里头还带着些鲜鱼，杏妮儿还带了一筐自己烘的鱼干，要先往棚子那边拿去给人。几个人就没一路走。
这里毛哥同良子带着俩小的，一路走一路看，偶尔停下来买点什么吃。毛哥感慨的是德源县的民风人心，良子则一路念叨着：“这个好吃，这个肯定好吃！你闻那味儿，准没跑儿！”
一边不时掏钱买了，不止自己买，也不落下娃儿们。
闹得果子都劝他：“良子哥，别买了。这些都是热食，咱们又吃不了那么些，一会儿凉了不好吃了，不是太可惜了么！”
良子嘴里还嚼着酱肉呢，只好含口糊涂地道：“哎，吃不完就带回去吃嘛！晚上省的做饭了！”
果子同小毛弟就对看着叹气，小毛弟道：“良子哥，你再这么买下去，晚上你记账准定又想不起来钱花哪儿了。到时候又要翻衣裳扫地看有没有丢钱。这回咱们还是坐船来的，你要疑心船上给弄丢了，还得下水捞去！……”
毛哥听得哈哈乐起来，良子刚看到一个卖葱花羊肉饺儿的，正要掏钱呢，听了小毛弟这话，把手收回来了，愤愤道：“买给你们吃，你还埋汰我！臭小毛！”
小毛弟缩着肩膀乐：“良子哥，我是不忍心看你存钱的时候那难受劲儿。翻着账本得念叨一天的‘早知道’‘早知道’，我就趁着果然还‘早’的时候，尽早叫你知道了吧！”
大家听了都笑，良子对毛哥道：“我觉着小孩子还是不要读书认字的好，读书多了嘴巴厉害，更讨人嫌了！”
正笑闹，边上一个摊子上忽然有人跟毛哥打招呼：“这边儿！这边儿！”
毛哥一回头，见一棵落尽了叶子的大银杏树上挑着一个旗，风吹卷了，只看得到“饭庄”两个字。底下铺排着好大阵势，一个小缸似的锅边上放了一张高凳，上头坐着一小孩儿，这会儿正冲他乐呢。
“这是……你怎么来看食摊了？……”毛哥笑着过去打招呼。
小孩儿一脸淡定：“有什么法子呢……”又招呼毛哥，“来，来，你坐我边上来吧！”
毛哥看看边上忙活着的几个人，还有后头大方桌边上背对着路，不知道正埋头吃着什么的另一个小孩子，迟疑着道：“我过去？”
小孩儿点点头，又往他身后看看，招着手道：“进来，进来，都来里头坐吧。坐一坐，歇会子。”
这食摊待客的桌椅板凳都是放在边上，或者外头的，这招呼的却在柜台里头，肯定是人家自己用的啊。这小孩儿这么招呼，他们家大人知道吗？！
良子和小毛弟、果子几个也认出来那小孩儿是书楼里头的，没想到在这里碰上了。
这时候小孩边上大铁鏊子跟前站的一个妇人转过脸来，见这情形，便笑道：“都是湖儿认识的，进来坐会儿吧。一会儿人多的时候刚好给我们帮把手！”
——这娘儿俩都挺自来熟啊。
毛哥听说一会儿要帮忙的，反不犹豫了，谢过了人家，就带了良子几个进去。小毛弟和果子坐到了方桌边的条凳上，毛哥和良子挨着那小孩儿坐了。
这时候他们才看见那背对着路的小姑娘跟前放了一个冰盘，上头满堆的各样吃食，两只小油手拆那些裹子都挺利落。
她见小毛弟姐弟两个坐了过来，又听说是她哥的朋友，极为热情地拆了几包递过去，笑着道：“姐姐，你尝尝这个，这个是油枣儿。小哥哥，你也尝尝，这个排条香得很。多吃点，一定要多吃点，我娘说了，今天吃得越多就越能帮着人。我都吃一早上了，都没敢歇！”
果子同小毛弟听了这话都噗嗤一声笑了出来。起初俩人往这里一坐，觉得挺拘束的，叫这小女娃子一闹，倒笑开了。
这时候那女娃子的娘又端了两碗热汤过来放他们跟前，扑脸一阵浓香，她笑道：“尝尝，这是我们自己做的。冷天吃这个最好了！吃完了再盛！今儿能吃就是帮人来的，这遇仙会上摆出来的东西要是剩下了，神仙要生气的！快吃快吃，嗯！”
前头又有人喊添汤，这位忙忙地应付那里去了，临走还扭头朝他们笑笑，顺便叮嘱小姑娘：“吃不下别硬吃，歇会儿再吃！”
小姑娘点点头又摇摇头：“知道了！我还吃得下！”
那边毛哥同看炉子的小孩不晓得嘀咕起什么来，也没个纸笔，俩人就拿手在半空里比划。
良子听了一会儿觉得实在气闷，便站起来到摊子边上帮人往炉子里添柴去了。——方才已经吃了不少，活动活动也好。
结果这摊子上的人还真不同他客气，他刚添完一个炉子，那妇人还招呼他：“再看看那边那个，是不是也要加柴了？”
良子便又跑边上那个瞧去。
这边刚把柴都添好，人堆里跑来一个小伙计，两手里都是满把的肉串，胳膊上还挽着一个篮子，嘴里道：“东家，我都快把那烤肉的买哭了！能叫小岭儿换一家吃么，那家穿串儿都来不及了！”
灵素就笑：“就看见他们一家有鹿肉，她一年就能赶上这么一两回，我也拦不住呀！”
说着话把那小伙计胳膊上的篮子接了过来，又接了他左手的一把串儿，对他道：“你站那半天了，边上坐坐吃串儿去，我给你盛碗糊涂汤。”
小伙计笑笑道：“不用，就站站哪里会累了。”又问，“炉子里要添柴了吧？”
灵素道：“来了个小哥刚帮忙添过了。”
小伙计听了便说：“那我先出去买点东西来！”
灵素道：“随你！”又问，“身上有散钱没？”
小伙计拍拍腰上道：“昨儿大师傅们给我了！足够我吃个肚歪的！”说着话蹦着就去了，一手还举着一把肉串。
这边灵素把篮子往桌上一放道：“喏，烤鹿肉串儿来了，辣子粉也有，你们小孩子吃不来的，就别洒了。”
岭儿一伸手捞出一把来，先往果子和小毛弟跟前放：“快吃，快吃，这个凉了就不好吃了。所以一回不能买太多，只能吃完了再买。”
果子同小毛弟看着那一篮子肉串，——原来这个叫做一次不能买太多？
灵素又把手里那把分了一半往毛哥同湖儿跟前一递：“快吃，今天哪有不吃东西的，不像话！”
湖儿和毛哥只好停了话头，先乖乖接过来吃着，灵素又把另外半把都塞给了良子：“吃去吧，这里我看着就成了。你也桌子边上坐着去，我给你盛碗糊涂汤。”
一碗野猪骨头打底熬的汤，里头是炖得酥烂的芋魁块、腊肉块、鲜肉丸子，上头两三只黄灿灿蛋饺，撒上一把青葱蒜，——就是这鸣霞饭庄成事之前，南城人吃了小两年的“糊涂汤”了。
良子沿着碗边秃噜了一口，差点没把上膛烫了，赶紧大口吸气。边上的小姑娘从桌子中间的小筐子里捞出一个大瓷调羹来递给他道：“大哥哥，你用这个吃。这个汤就得热烫烫地吃才好吃，可是太烫了也不成。”
说着话，另一只手里还握着根吃了一半的肉串。
这么着，这拢共三天的遇仙会，毛哥同良子就被这个食摊给征调了。天天来这里一待，帮着看火添柴，盛汤洗碗。同时也不知道吃了多少样肉食点心。小毛弟同果子两个更是一路从肉串肉脯吃到甜糕煎饺，又从脆枣生梨吃到蜜羹烘包。
光这个摊子上的吃食就得有不下十种，他们自然都挨个尝了个遍。
到最后一天收摊的时候，几个人还把剩下的蒲包肉、炸排骨、炸肉丸给分了。这也是遇仙会的规矩，拿出来没有再往回拿的。这家的东西虽好吃，奈何实在预备得太多了，几个人都不停歇地卖东西收钱，居然还有剩下的。
那蒲包肉也挺有意思，肉馅儿调好味道，外头用一张豆腐皮包好，装到蒲包里，两头收口后中间用细绳一勒，这肉就在里头胀紧了。上锅蒸熟，吃的时候从蒲包里掏出来，切块切片随意。
因这肉是蒲包紧包着蒸出来的，上头一层席子似的印儿，肉里渗着蒲草的清香气，口感又比寻常做法的更紧实，家里备着做凉碟也挺好。别处还没见着过，到了最后一天，许多人都是十个八个地往家买。这样居然也还有剩下的，可见这主家这回搬了多少东西出来！
闹得良子后来都替这摊子的主家担心，“别到时候过完遇仙会，他们家该请人接济了……”
豆干如何, 饼又如何的, 热闹得很。还有卖豆腐脑的发现, 边上拌面的料配自家的豆腐脑味道更好, 索性从人家那里匀了一锅当卤过来卖。那卖拌面的则把他那边原预备炒卤的料接过来，切丝、切丁当拌料使了。
康宁府城是兴盛了多少年头的地方，各个行当都有一篇规矩, 毛哥几个何曾见过这样混不吝的热闹，一时都看呆了。再问起各样吃食的价钱，都只寻常一半左右价钱。知道这些摊子都是贴人工贴材料, 到手的银钱也一分不拿的, 细算来相当于一半便宜了买吃食的人，一半捐给了穷苦人。
毛哥忍不住叹道：“一个摊子或者有限, 这许多摊子！这边的买卖人真是热心肠得很了。”
良子已经托着一个包子啃上了, 一边还没忘给小毛弟和果子一人买了一块油糖糕, 听毛哥说这话, 便笑道：“这是遇仙会, 祈福的，神仙都看着呢！就是我们村里, 虽没有拿得出手的买卖，逢着年成好, 也得拿点米啊菜的来这里帮帮人。”
说了把另一个包子递给毛哥, 毛哥借过来谢了他，叹道：“难怪这里老说什么‘湖边饿不死人’的话，我起先怎么也闹不明白这话什么意思！敢情是这样。冬里是最难捱的，一冷起来，要么多穿，要么就得不断吃热食，要不然真熬不住。这里的人好，风气也好……”说着说着又想到落户的事情上去了，便停了话头。
良子接了道：“所以你从前老说的那么玄，纯是唬人的！瞧瞧这里，这么些人伸手帮忙，哪里就饿死谁了！”
他这是被毛哥换着花样吓唬了大半年，这回得给自己壮壮胆了。
毛哥却笑道：“一样是助人，咱们怎么就不能加把劲儿，做那个能伸手帮人的，非要懒沓沓等着人来帮呢？若是果然自己尽力了，时运不济，得人相助还有句话说。自己都没使点力气，就等着不成了会有人来帮，这成个什么话了！”
良子没话说，只好闷闷道：“你就是一堆道理！”
毛哥大乐：“我这刚认了几个字的人能说出什么道理来？你还真看得起我！”
姚瓦匠的船舱里头还带着些鲜鱼，杏妮儿还带了一筐自己烘的鱼干，要先往棚子那边拿去给人。几个人就没一路走。
这里毛哥同良子带着俩小的，一路走一路看，偶尔停下来买点什么吃。毛哥感慨的是德源县的民风人心，良子则一路念叨着：“这个好吃，这个肯定好吃！你闻那味儿，准没跑儿！”
一边不时掏钱买了，不止自己买，也不落下娃儿们。
闹得果子都劝他：“良子哥，别买了。这些都是热食，咱们又吃不了那么些，一会儿凉了不好吃了，不是太可惜了么！”
良子嘴里还嚼着酱肉呢，只好含口糊涂地道：“哎，吃不完就带回去吃嘛！晚上省的做饭了！”
果子同小毛弟就对看着叹气，小毛弟道：“良子哥，你再这么买下去，晚上你记账准定又想不起来钱花哪儿了。到时候又要翻衣裳扫地看有没有丢钱。这回咱们还是坐船来的，你要疑心船上给弄丢了，还得下水捞去！……”
毛哥听得哈哈乐起来，良子刚看到一个卖葱花羊肉饺儿的，正要掏钱呢，听了小毛弟这话，把手收回来了，愤愤道：“买给你们吃，你还埋汰我！臭小毛！”
小毛弟缩着肩膀乐：“良子哥，我是不忍心看你存钱的时候那难受劲儿。翻着账本得念叨一天的‘早知道’‘早知道’，我就趁着果然还‘早’的时候，尽早叫你知道了吧！”
大家听了都笑，良子对毛哥道：“我觉着小孩子还是不要读书认字的好，读书多了嘴巴厉害，更讨人嫌了！”
正笑闹，边上一个摊子上忽然有人跟毛哥打招呼：“这边儿！这边儿！”
毛哥一回头，见一棵落尽了叶子的大银杏树上挑着一个旗，风吹卷了，只看得到“饭庄”两个字。底下铺排着好大阵势，一个小缸似的锅边上放了一张高凳，上头坐着一小孩儿，这会儿正冲他乐呢。
“这是……你怎么来看食摊了？……”毛哥笑着过去打招呼。
小孩儿一脸淡定：“有什么法子呢……”又招呼毛哥，“来，来，你坐我边上来吧！”
毛哥看看边上忙活着的几个人，还有后头大方桌边上背对着路，不知道正埋头吃着什么的另一个小孩子，迟疑着道：“我过去？”
小孩儿点点头，又往他身后看看，招着手道：“进来，进来，都来里头坐吧。坐一坐，歇会子。”
这食摊待客的桌椅板凳都是放在边上，或者外头的，这招呼的却在柜台里头，肯定是人家自己用的啊。这小孩儿这么招呼，他们家大人知道吗？！
良子和小毛弟、果子几个也认出来那小孩儿是书楼里头的，没想到在这里碰上了。
这时候小孩边上大铁鏊子跟前站的一个妇人转过脸来，见这情形，便笑道：“都是湖儿认识的，进来坐会儿吧。一会儿人多的时候刚好给我们帮把手！”
——这娘儿俩都挺自来熟啊。
毛哥听说一会儿要帮忙的，反不犹豫了，谢过了人家，就带了良子几个进去。小毛弟和果子坐到了方桌边的条凳上，毛哥和良子挨着那小孩儿坐了。
这时候他们才看见那背对着路的小姑娘跟前放了一个冰盘，上头满堆的各样吃食，两只小油手拆那些裹子都挺利落。
她见小毛弟姐弟两个坐了过来，又听说是她哥的朋友，极为热情地拆了几包递过去，笑着道：“姐姐，你尝尝这个，这个是油枣儿。小哥哥，你也尝尝，这个排条香得很。多吃点，一定要多吃点，我娘说了，今天吃得越多就越能帮着人。我都吃一早上了，都没敢歇！”
果子同小毛弟听了这话都噗嗤一声笑了出来。起初俩人往这里一坐，觉得挺拘束的，叫这小女娃子一闹，倒笑开了。
这时候那女娃子的娘又端了两碗热汤过来放他们跟前，扑脸一阵浓香，她笑道：“尝尝，这是我们自己做的。冷天吃这个最好了！吃完了再盛！今儿能吃就是帮人来的，这遇仙会上摆出来的东西要是剩下了，神仙要生气的！快吃快吃，嗯！”
前头又有人喊添汤，这位忙忙地应付那里去了，临走还扭头朝他们笑笑，顺便叮嘱小姑娘：“吃不下别硬吃，歇会儿再吃！”
小姑娘点点头又摇摇头：“知道了！我还吃得下！”
那边毛哥同看炉子的小孩不晓得嘀咕起什么来，也没个纸笔，俩人就拿手在半空里比划。
良子听了一会儿觉得实在气闷，便站起来到摊子边上帮人往炉子里添柴去了。——方才已经吃了不少，活动活动也好。
结果这摊子上的人还真不同他客气，他刚添完一个炉子，那妇人还招呼他：“再看看那边那个，是不是也要加柴了？”
良子便又跑边上那个瞧去。
这边刚把柴都添好，人堆里跑来一个小伙计，两手里都是满把的肉串，胳膊上还挽着一个篮子，嘴里道：“东家，我都快把那烤肉的买哭了！能叫小岭儿换一家吃么，那家穿串儿都来不及了！”
灵素就笑：“就看见他们一家有鹿肉，她一年就能赶上这么一两回，我也拦不住呀！”
说着话把那小伙计胳膊上的篮子接了过来，又接了他左手的一把串儿，对他道：“你站那半天了，边上坐坐吃串儿去，我给你盛碗糊涂汤。”
小伙计笑笑道：“不用，就站站哪里会累了。”又问，“炉子里要添柴了吧？”
灵素道：“来了个小哥刚帮忙添过了。”
小伙计听了便说：“那我先出去买点东西来！”
灵素道：“随你！”又问，“身上有散钱没？”
小伙计拍拍腰上道：“昨儿大师傅们给我了！足够我吃个肚歪的！”说着话蹦着就去了，一手还举着一把肉串。
这边灵素把篮子往桌上一放道：“喏，烤鹿肉串儿来了，辣子粉也有，你们小孩子吃不来的，就别洒了。”
岭儿一伸手捞出一把来，先往果子和小毛弟跟前放：“快吃，快吃，这个凉了就不好吃了。所以一回不能买太多，只能吃完了再买。”
果子同小毛弟看着那一篮子肉串，——原来这个叫做一次不能买太多？
灵素又把手里那把分了一半往毛哥同湖儿跟前一递：“快吃，今天哪有不吃东西的，不像话！”
湖儿和毛哥只好停了话头，先乖乖接过来吃着，灵素又把另外半把都塞给了良子：“吃去吧，这里我看着就成了。你也桌子边上坐着去，我给你盛碗糊涂汤。”
一碗野猪骨头打底熬的汤，里头是炖得酥烂的芋魁块、腊肉块、鲜肉丸子，上头两三只黄灿灿蛋饺，撒上一把青葱蒜，——就是这鸣霞饭庄成事之前，南城人吃了小两年的“糊涂汤”了。
良子沿着碗边秃噜了一口，差点没把上膛烫了，赶紧大口吸气。边上的小姑娘从桌子中间的小筐子里捞出一个大瓷调羹来递给他道：“大哥哥，你用这个吃。这个汤就得热烫烫地吃才好吃，可是太烫了也不成。”
说着话，另一只手里还握着根吃了一半的肉串。
这么着，这拢共三天的遇仙会，毛哥同良子就被这个食摊给征调了。天天来这里一待，帮着看火添柴，盛汤洗碗。同时也不知道吃了多少样肉食点心。小毛弟同果子两个更是一路从肉串肉脯吃到甜糕煎饺，又从脆枣生梨吃到蜜羹烘包。
光这个摊子上的吃食就得有不下十种，他们自然都挨个尝了个遍。
到最后一天收摊的时候，几个人还把剩下的蒲包肉、炸排骨、炸肉丸给分了。这也是遇仙会的规矩，拿出来没有再往回拿的。这家的东西虽好吃，奈何实在预备得太多了，几个人都不停歇地卖东西收钱，居然还有剩下的。
那蒲包肉也挺有意思，肉馅儿调好味道，外头用一张豆腐皮包好，装到蒲包里，两头收口后中间用细绳一勒，这肉就在里头胀紧了。上锅蒸熟，吃的时候从蒲包里掏出来，切块切片随意。
因这肉是蒲包紧包着蒸出来的，上头一层席子似的印儿，肉里渗着蒲草的清香气，口感又比寻常做法的更紧实，家里备着做凉碟也挺好。别处还没见着过，到了最后一天，许多人都是十个八个地往家买。这样居然也还有剩下的，可见这主家这回搬了多少东西出来！
闹得良子后来都替这摊子的主家担心，“别到时候过完遇仙会，他们家该请人接济了……”