第507章 黄鳝汤
第507章 黄鳝汤
黄鳝表皮粘液较多易滑，清洗起来并不容易。
杨红星找了一块小木板，在上面敲了一枚钉子，钉子敲透，从木板的另一边透过，做成了一个临时的工具。
清洗干净后，她抓起一条黄鳝挂在那钉子上，菜刀在黄鳝脖子处下刀放血，顺着切口剖开鱼身，利索的去除了内脏，再顺手切成大小均等的小块，扔到清水里泡着。
静置半小时，将鱼肉的血水泡出就可以用了。
家里没有太多的食材搭配这黄蟮，杨红星只好挑了最简单的葱姜蒜。
切好的姜片放入油锅爆香，等到姜片变成金黄色、边缘焦糊时，放入黄鳝翻炒，姜片可去腥，翻炒之后煮出来的汤也会呈现奶白色。
杨红星只用了三分之一的黄鳝，其他的都留着，可以慢慢吃。
按着黄鳝的数量，往锅里加入适量的水，泼入料酒，放入蒜头，盖锅焖煮十分钟左右，等当黄鳝汤呈现出奶白色时，再加入适量的盐和切好的葱段、香菜点缀。
“好香~好香~吸溜~~”顾弘民眯眼扒在灶台边上不断的抽动着鼻子，一脸的馋样。
“去，找你成大哥弄些竹筒，盛汤用。”杨红星好笑的看了一眼顾弘民，打发他去干活。
“做竹筒做什么？”顾弘民好奇的抬头。
汤快好了，他不想走啊。
“人家把抓到的黄鳝都给你了，你真好意思收？”杨红星挑眉看着顾弘民，这个年纪的小孩也正是需要引导的时候。
顾弘军和顾红旗都大了，看着也没有长歪，她可不希望这个最小的小叔子最后长成了歪脖子树。
为了将来不会麻烦上身，她觉得，教育要从小抓起这话超对。
“好吧。”顾弘民垮了小脸，再次深吸了口香气，掉头跑了出去，“成大哥，成大哥，快来~~”
语气格外的迫切。
成全被吓了一跳，扔掉手里的东西就跑了出来：“怎么了？”
“我二嫂说需要竹筒。”顾弘民冲到成全面前，说到竹筒的时候，他回头看了一眼，忽然捂嘴乐了起来，“二嫂煮了汤要用竹筒盛，成大哥，帮帮忙呗，用这么大的就够了。”
说完，他用双手比划了一下。
成全看着顾弘民合拢的双手，一脸怀疑。
这么大？
一口汤都盛不下吧？！
“真的是二嫂说的，她说，他们送了好多黄鳝给我们，她要请他们喝汤。”顾弘民说到最后，脸上的心疼很明显了。
多分出去一口，他就得少喝一口，唉！
“知道了。”成全恍然，点了点头，调头去后院找了柴刀，大步出了门。
顾弘民往厨房走了走，又停下，最后，到底不太放心成全砍的竹子大小，狠狠吸了好几口中的香味，匆匆追成全去了。
这些小动作，杨红星全看在眼里，她不由乐得不行。
那小子，居然为了一口吃的耍心眼，妥妥的小吃货一枚。
她笑着摇了摇头，找了面粉出来。
这次，她倒是没有全用白面，而是用了二合面做了千层饼。
另外，她又炒了一个时蔬。
一菜一汤，再配烙得酥软油润的千层饼，就连心情不太好的苏招娣都多喝了一碗汤多吃了一张饼。
杨红星先给顾弘军和苏招娣送了吃的，又给成全和顾弘民留足了，才自己端了一小碗黄鳝汤，拿了半张饼，坐在厨房门口喝了一起。
一口汤，一口饼，很是惬意。
成全和顾弘民很快就回来了。
拖回来的竹筒果然不是很大，顶多能装半碗汤的样子。
就这，顾弘民还一脸的不情愿。
好在，成全全程参与了抓黄鳝的事情，对哪些人送了黄鳝清楚的很，也深知道杨红星的用意，并没有依从顾弘民的意思。
他做的竹筒，都还过得去。
竹筒碗做好，杨红星接手清洗了一遍，开始一碗一碗的分黄鳝汤。
她目测的本事还不错，每碗汤里都能分到三四条的黄鳝肉，汤也能盛个八分满。
顾弘民眼见阻挡不了赠汤的事情，他只好装作看不见，跑进屋端了自己的那份，一口气喝了半碗，然后捧着碗递到了杨红星面前。
清澈的眼神里，满是哀怨。
杨红星被看得差点儿笑出声来，她瞅了顾弘民一眼，拿勺子给他加满。
分汤这样的事情，当然不会是她出面。
顾弘民看着那一个一个的竹筒，眼珠子转了转，自告奋勇的端着两个竹筒出门。
“我去帮他。”成全跟着起身，把剩下的竹筒小心的收在一个篮子里，跟着出门。
杨红星无奈的摇了摇头，撂开了这些事，自己忙自己的。
反正，有成全跟着，顾弘民有什么小心思也翻不出什么浪来。
只是，她万没有想到，自己一时兴起送的汤，在接下来的几天里，竟给她惹来了不少的麻烦。
喝过黄鳝汤的第二天，顾弘民没出门，他的小伙伴们却主动来了。
每个人的手里都提着或大或小的竹篓，甚至，还有几个还带了葱姜蒜，进了院子，就推推搡搡一脸兴奋又不自在的来到了杨红星面前。
这你推我、我推你、摆明有事又不好意思说的样子，杨红星眼瞎没看见才怪，她扫过了那几人的竹篓一眼，笑着冲后院喊道：“弘民，你的小朋友来找你玩了。”
“我们……是来找顾二嫂你的。”
被推到前面的小孩闻言，红着脸别扭的说出了一句话。
“找我？”杨红星看着那些竹篓，心里隐隐有了一个猜测。
“嗯嗯！”一群孩子用力的点头，生怕力道不够，杨红星就看不到他们似的。
“你们找我有什么事吗？”杨红星温和的问。
“这个……给你。”最前面的小孩说着，把手里的竹篓放到了杨红星的面前，然后扭头就跑了出去。
一个有了行动，后面的孩子立即有样学样。
没一会儿的工夫，一群孩子跑了个干净，杨红星的面前也留下了一堆竹篓。
竹篓里，一半是黄鳝，剩下一半的东西就杂了。
有鱼有虾有螺有蟹……甚至，还有青蛙。
“二嫂，你别理他们，他们送这些，就最想喝你做的汤！”顾弘民跑出来一看，小脸拉得老长，冲着杨红星就喊了起来，“捡柴很累的，挑水麻烦，油也很贵的！”
黄鳝表皮粘液较多易滑，清洗起来并不容易。
杨红星找了一块小木板，在上面敲了一枚钉子，钉子敲透，从木板的另一边透过，做成了一个临时的工具。
清洗干净后，她抓起一条黄鳝挂在那钉子上，菜刀在黄鳝脖子处下刀放血，顺着切口剖开鱼身，利索的去除了内脏，再顺手切成大小均等的小块，扔到清水里泡着。
静置半小时，将鱼肉的血水泡出就可以用了。
家里没有太多的食材搭配这黄蟮，杨红星只好挑了最简单的葱姜蒜。
切好的姜片放入油锅爆香，等到姜片变成金黄色、边缘焦糊时，放入黄鳝翻炒，姜片可去腥，翻炒之后煮出来的汤也会呈现奶白色。
杨红星只用了三分之一的黄鳝，其他的都留着，可以慢慢吃。
按着黄鳝的数量，往锅里加入适量的水，泼入料酒，放入蒜头，盖锅焖煮十分钟左右，等当黄鳝汤呈现出奶白色时，再加入适量的盐和切好的葱段、香菜点缀。
“好香~好香~吸溜~~”顾弘民眯眼扒在灶台边上不断的抽动着鼻子，一脸的馋样。
“去，找你成大哥弄些竹筒，盛汤用。”杨红星好笑的看了一眼顾弘民，打发他去干活。
“做竹筒做什么？”顾弘民好奇的抬头。
汤快好了，他不想走啊。
“人家把抓到的黄鳝都给你了，你真好意思收？”杨红星挑眉看着顾弘民，这个年纪的小孩也正是需要引导的时候。
顾弘军和顾红旗都大了，看着也没有长歪，她可不希望这个最小的小叔子最后长成了歪脖子树。
为了将来不会麻烦上身，她觉得，教育要从小抓起这话超对。
“好吧。”顾弘民垮了小脸，再次深吸了口香气，掉头跑了出去，“成大哥，成大哥，快来~~”
语气格外的迫切。
成全被吓了一跳，扔掉手里的东西就跑了出来：“怎么了？”
“我二嫂说需要竹筒。”顾弘民冲到成全面前，说到竹筒的时候，他回头看了一眼，忽然捂嘴乐了起来，“二嫂煮了汤要用竹筒盛，成大哥，帮帮忙呗，用这么大的就够了。”
说完，他用双手比划了一下。
成全看着顾弘民合拢的双手，一脸怀疑。
这么大？
一口汤都盛不下吧？！
“真的是二嫂说的，她说，他们送了好多黄鳝给我们，她要请他们喝汤。”顾弘民说到最后，脸上的心疼很明显了。
多分出去一口，他就得少喝一口，唉！
“知道了。”成全恍然，点了点头，调头去后院找了柴刀，大步出了门。
顾弘民往厨房走了走，又停下，最后，到底不太放心成全砍的竹子大小，狠狠吸了好几口中的香味，匆匆追成全去了。
这些小动作，杨红星全看在眼里，她不由乐得不行。
那小子，居然为了一口吃的耍心眼，妥妥的小吃货一枚。
她笑着摇了摇头，找了面粉出来。
这次，她倒是没有全用白面，而是用了二合面做了千层饼。
另外，她又炒了一个时蔬。
一菜一汤，再配烙得酥软油润的千层饼，就连心情不太好的苏招娣都多喝了一碗汤多吃了一张饼。
杨红星先给顾弘军和苏招娣送了吃的，又给成全和顾弘民留足了，才自己端了一小碗黄鳝汤，拿了半张饼，坐在厨房门口喝了一起。
一口汤，一口饼，很是惬意。
成全和顾弘民很快就回来了。
拖回来的竹筒果然不是很大，顶多能装半碗汤的样子。
就这，顾弘民还一脸的不情愿。
好在，成全全程参与了抓黄鳝的事情，对哪些人送了黄鳝清楚的很，也深知道杨红星的用意，并没有依从顾弘民的意思。
他做的竹筒，都还过得去。
竹筒碗做好，杨红星接手清洗了一遍，开始一碗一碗的分黄鳝汤。
她目测的本事还不错，每碗汤里都能分到三四条的黄鳝肉，汤也能盛个八分满。
顾弘民眼见阻挡不了赠汤的事情，他只好装作看不见，跑进屋端了自己的那份，一口气喝了半碗，然后捧着碗递到了杨红星面前。
清澈的眼神里，满是哀怨。
杨红星被看得差点儿笑出声来，她瞅了顾弘民一眼，拿勺子给他加满。
分汤这样的事情，当然不会是她出面。
顾弘民看着那一个一个的竹筒，眼珠子转了转，自告奋勇的端着两个竹筒出门。
“我去帮他。”成全跟着起身，把剩下的竹筒小心的收在一个篮子里，跟着出门。
杨红星无奈的摇了摇头，撂开了这些事，自己忙自己的。
反正，有成全跟着，顾弘民有什么小心思也翻不出什么浪来。
只是，她万没有想到，自己一时兴起送的汤，在接下来的几天里，竟给她惹来了不少的麻烦。
喝过黄鳝汤的第二天，顾弘民没出门，他的小伙伴们却主动来了。
每个人的手里都提着或大或小的竹篓，甚至，还有几个还带了葱姜蒜，进了院子，就推推搡搡一脸兴奋又不自在的来到了杨红星面前。
这你推我、我推你、摆明有事又不好意思说的样子，杨红星眼瞎没看见才怪，她扫过了那几人的竹篓一眼，笑着冲后院喊道：“弘民，你的小朋友来找你玩了。”
“我们……是来找顾二嫂你的。”
被推到前面的小孩闻言，红着脸别扭的说出了一句话。
“找我？”杨红星看着那些竹篓，心里隐隐有了一个猜测。
“嗯嗯！”一群孩子用力的点头，生怕力道不够，杨红星就看不到他们似的。
“你们找我有什么事吗？”杨红星温和的问。
“这个……给你。”最前面的小孩说着，把手里的竹篓放到了杨红星的面前，然后扭头就跑了出去。
一个有了行动，后面的孩子立即有样学样。
没一会儿的工夫，一群孩子跑了个干净，杨红星的面前也留下了一堆竹篓。
竹篓里，一半是黄鳝，剩下一半的东西就杂了。
有鱼有虾有螺有蟹……甚至，还有青蛙。
“二嫂，你别理他们，他们送这些，就最想喝你做的汤！”顾弘民跑出来一看，小脸拉得老长，冲着杨红星就喊了起来，“捡柴很累的，挑水麻烦，油也很贵的！”