第405章 一笑倾城
第405章 一笑倾城
“用冰，能放七八天左右，还有捶鱼面，晒干后密封保存，每次吃取一点然后扎紧口子可以保存半年到一年。”
杨红星说了一下鱼饼和捶鱼面的各种吃法，差点儿把自己的口水都说出来了，她下意识的咽了咽口水。
“行。”顾弘骁看了看杨红星，忽然放下手里的鱼起身走了出去，“我去安排。”
“有网？”杨红星惊讶。
“队里有。”顾弘骁侧身回头，冲杨红星笑了笑，大步离开。
一笑倾城……杨红星愕然的看着顾弘骁的背影。
他是在冲她笑吗？
她没看错吧？
这时，顾弘骁已经到了海边，找着了陈前。
两人说了几句，陈前就敬了个礼，跑到晒场开车走了。
顾弘骁留在那儿，沿着海边查看鱼情。
杨红星看了半天，最后还是摇了摇头，收回目光专心做事。
这次捉的蟹比较多，蟹是寒性的，吃多不太好，剩下的只能做成炝蟹。
炝蟹用的是海蟹，她捉的虽然不全是梭子蟹，不过也能用这个方法腌起来。
制作炝蟹，最重要的是盐水，水和盐按着四比一的比例调制盐水，腌出来的炝蟹味道鲜美，咸淡适中。
鲜活的蟹洗净去腮切块，加姜丝、白酒、醋、盐腌制两小时。
倒掉第一次腌汤后，再加入葱姜蒜、醋、白酒、白糖、辣椒、盐、生抽、 胡椒粉，鸡精再进行腌制三小时，中间搅拌几次，就可以开吃了。
当然，腌制时间长一些更好，不然，炝蟹太生吃了闹肚子。
家里调料不够，不过，做炝蟹主要就是盐。
家里的盐倒是够的，就是陶罐子不够。
杨红星找了一圈没找着，最后想了一招。
用做竹筒饭的招，竹筒一头戳出洞，到时候装上炝蟹，再密封另一头，再往那冰堆里一放，最起码能存上个几个月。
剩下的，小鱼全油炸了，小虾和贝壳肉做成干货。
一堆海味收拾完，差不多中午了。
海边正热闹着，好像陈前取了网回来，顾弘骁带着兄弟们正撒网，听那动静，好像收获不错，不少嫂子们都闻声赶了过去。
杨红星只是瞧了两眼，没去凑热闹，进屋做午饭。
菜不用再做，炸好的小鱼刚好配饭，再煮蔬菜鸡蛋汤，也就差不多了。
锅里的米饭烧开，她听了听，锅里传出滋滋声，就把柴火撤了出来，只剩一些余烬烤着，她兑了一桶温水去收拾堂屋和其他两个房间。
这边的窗户还没修好，好在几个屋里的东西都不多，清扫起来很快。
中午，顾弘骁和陈前回来了，两人的衣服都打得湿了大半，也没空休息，匆匆扒了两碗饭又走了。
直到下午，两人才抬着一筐鱼蟹回来了。
“红星，拿个盆过来。”顾弘骁进院就喊。
“来了。”杨红星正收拾风雨廊这边，听到声音忙应了一声，匆匆跑出去，看到那个大筐子，惊讶的问，“怎么抬家里来了？”
“嫂子，这是我们分到的，我家也没人会做这个，我就厚颜跟着顾营回来了，麻烦嫂子帮忙一下处理了，分我一点儿就行。”陈前笑着解释道。
“行。”杨红星笑着点头，进厨房拿了木盆和桶出来，“鱼很多吗？”
“挺多，每家都分了些。”顾弘骁边和陈前合力往木盆里倒鱼，一边回话，“你不是想吃鱼饼吗？我拿别的跟人多换了些鱼。”
“我一个人也做不了这么多呀。”杨红星看着那满满的一盆一桶，笑不出来了。
这得捶死她啊！
“嫂子，需要怎么做，我帮你。”陈前看了顾弘骁一眼，说道。
“你们下午没事？”杨红星也看向顾弘骁。
“队里这次台风应对得挺好，没什么损失，一切照旧，倒是这边，好几家屋子需要修整。”顾弘骁应道。
陈前倒完鱼，自来熟的去堂屋搬凳子。
“屋子倒了的那几家昨晚住哪儿呢？”杨红星才想起问这事。
“暂时安顿在他们邻居家。”顾弘骁说着，又看向杨红星。
“看我做什么？”杨红星挑眉，“你可别想我把房子让出去，换之前没修整过也就算了，现在收拾出来了，我可不让。”
“没说这个。”顾弘骁失笑，“我想说的是晒场那边的几间屋子。”
“行。”杨红星应得干脆，这事她早就想到了，“钥匙在书房抽屉里，你拿去吧。”
“多谢。”顾弘骁看着杨红星的眼眸泛着光，他冲她笑了笑，大步往后面走。
“嗳，一身鱼腥味，好歹洗洗再进去啊。”杨红星忙追在后面喊。
“弄脏了我来洗。”顾弘骁头也没回的应道，语带笑意。
“说得好像多有空似的。”杨红星撇撇嘴，转身回厨房拿菜刀和砧板。
陈前刚好出来，忍不住笑。
顾弘骁很快又出来，随手抛给陈前一样东西。
陈前反应极快，放下一条凳子，抬手一捞，稳稳的接住。
“这是晒场那边几间房子的钥匙，你安排一个，分给屋子塌了那几家。”顾弘骁吩咐道。
“行。”陈前抛了抛钥匙，点头，随即又愣住，“那几间不是嫂子在用吗？”
“采购点的库房回头再想办法，不行可以放我家，这边还有几间空着。”顾弘骁摆摆手。
"那我先去了。"陈前恍然，拿着钥匙去找人。
顾弘骁扶起凳子放到了厨房外面。
杨红星拿了菜刀和砧板出来：“家里水不够了，杀鱼费水，还得挑两桶。”
“嗯，我去挑。”顾弘骁乖巧的找出空桶走了。
杨红星抿唇笑了笑，开始杀鱼。
鱼去鳞，只取鱼肉，回头洗干净，加上地瓜粉敲捶成薄饼，再上屉蒸熟，晒干切丝。
之前她教过黄根亮他们，供销社收了货运到各地，反响还挺好。
顾弘骁挑了水回来，也加入杀鱼行列，他用的是随身带的匕首，刀在他指间流转，都带出了残影，煞是好看。
“厉害。”杨红星都看傻了眼，差点儿一刀切自己手上，还好收得快，虚惊一场。
“我来剔。”顾弘骁伸手取走了杨红星手里的菜刀。
杨红星弯了弯眉眼，转到一边洗鱼肉鱼骨。
“鱼骨还要？”顾弘骁疑惑。
“做酥鱼骨，用油酥透了，做零嘴或是下酒，好吃得能让人吞舌头，就是费油。”杨红星说着，又叹了口气。
之前行李太多，她带的那点儿油，太不经用了。
“用冰，能放七八天左右，还有捶鱼面，晒干后密封保存，每次吃取一点然后扎紧口子可以保存半年到一年。”
杨红星说了一下鱼饼和捶鱼面的各种吃法，差点儿把自己的口水都说出来了，她下意识的咽了咽口水。
“行。”顾弘骁看了看杨红星，忽然放下手里的鱼起身走了出去，“我去安排。”
“有网？”杨红星惊讶。
“队里有。”顾弘骁侧身回头，冲杨红星笑了笑，大步离开。
一笑倾城……杨红星愕然的看着顾弘骁的背影。
他是在冲她笑吗？
她没看错吧？
这时，顾弘骁已经到了海边，找着了陈前。
两人说了几句，陈前就敬了个礼，跑到晒场开车走了。
顾弘骁留在那儿，沿着海边查看鱼情。
杨红星看了半天，最后还是摇了摇头，收回目光专心做事。
这次捉的蟹比较多，蟹是寒性的，吃多不太好，剩下的只能做成炝蟹。
炝蟹用的是海蟹，她捉的虽然不全是梭子蟹，不过也能用这个方法腌起来。
制作炝蟹，最重要的是盐水，水和盐按着四比一的比例调制盐水，腌出来的炝蟹味道鲜美，咸淡适中。
鲜活的蟹洗净去腮切块，加姜丝、白酒、醋、盐腌制两小时。
倒掉第一次腌汤后，再加入葱姜蒜、醋、白酒、白糖、辣椒、盐、生抽、 胡椒粉，鸡精再进行腌制三小时，中间搅拌几次，就可以开吃了。
当然，腌制时间长一些更好，不然，炝蟹太生吃了闹肚子。
家里调料不够，不过，做炝蟹主要就是盐。
家里的盐倒是够的，就是陶罐子不够。
杨红星找了一圈没找着，最后想了一招。
用做竹筒饭的招，竹筒一头戳出洞，到时候装上炝蟹，再密封另一头，再往那冰堆里一放，最起码能存上个几个月。
剩下的，小鱼全油炸了，小虾和贝壳肉做成干货。
一堆海味收拾完，差不多中午了。
海边正热闹着，好像陈前取了网回来，顾弘骁带着兄弟们正撒网，听那动静，好像收获不错，不少嫂子们都闻声赶了过去。
杨红星只是瞧了两眼，没去凑热闹，进屋做午饭。
菜不用再做，炸好的小鱼刚好配饭，再煮蔬菜鸡蛋汤，也就差不多了。
锅里的米饭烧开，她听了听，锅里传出滋滋声，就把柴火撤了出来，只剩一些余烬烤着，她兑了一桶温水去收拾堂屋和其他两个房间。
这边的窗户还没修好，好在几个屋里的东西都不多，清扫起来很快。
中午，顾弘骁和陈前回来了，两人的衣服都打得湿了大半，也没空休息，匆匆扒了两碗饭又走了。
直到下午，两人才抬着一筐鱼蟹回来了。
“红星，拿个盆过来。”顾弘骁进院就喊。
“来了。”杨红星正收拾风雨廊这边，听到声音忙应了一声，匆匆跑出去，看到那个大筐子，惊讶的问，“怎么抬家里来了？”
“嫂子，这是我们分到的，我家也没人会做这个，我就厚颜跟着顾营回来了，麻烦嫂子帮忙一下处理了，分我一点儿就行。”陈前笑着解释道。
“行。”杨红星笑着点头，进厨房拿了木盆和桶出来，“鱼很多吗？”
“挺多，每家都分了些。”顾弘骁边和陈前合力往木盆里倒鱼，一边回话，“你不是想吃鱼饼吗？我拿别的跟人多换了些鱼。”
“我一个人也做不了这么多呀。”杨红星看着那满满的一盆一桶，笑不出来了。
这得捶死她啊！
“嫂子，需要怎么做，我帮你。”陈前看了顾弘骁一眼，说道。
“你们下午没事？”杨红星也看向顾弘骁。
“队里这次台风应对得挺好，没什么损失，一切照旧，倒是这边，好几家屋子需要修整。”顾弘骁应道。
陈前倒完鱼，自来熟的去堂屋搬凳子。
“屋子倒了的那几家昨晚住哪儿呢？”杨红星才想起问这事。
“暂时安顿在他们邻居家。”顾弘骁说着，又看向杨红星。
“看我做什么？”杨红星挑眉，“你可别想我把房子让出去，换之前没修整过也就算了，现在收拾出来了，我可不让。”
“没说这个。”顾弘骁失笑，“我想说的是晒场那边的几间屋子。”
“行。”杨红星应得干脆，这事她早就想到了，“钥匙在书房抽屉里，你拿去吧。”
“多谢。”顾弘骁看着杨红星的眼眸泛着光，他冲她笑了笑，大步往后面走。
“嗳，一身鱼腥味，好歹洗洗再进去啊。”杨红星忙追在后面喊。
“弄脏了我来洗。”顾弘骁头也没回的应道，语带笑意。
“说得好像多有空似的。”杨红星撇撇嘴，转身回厨房拿菜刀和砧板。
陈前刚好出来，忍不住笑。
顾弘骁很快又出来，随手抛给陈前一样东西。
陈前反应极快，放下一条凳子，抬手一捞，稳稳的接住。
“这是晒场那边几间房子的钥匙，你安排一个，分给屋子塌了那几家。”顾弘骁吩咐道。
“行。”陈前抛了抛钥匙，点头，随即又愣住，“那几间不是嫂子在用吗？”
“采购点的库房回头再想办法，不行可以放我家，这边还有几间空着。”顾弘骁摆摆手。
"那我先去了。"陈前恍然，拿着钥匙去找人。
顾弘骁扶起凳子放到了厨房外面。
杨红星拿了菜刀和砧板出来：“家里水不够了，杀鱼费水，还得挑两桶。”
“嗯，我去挑。”顾弘骁乖巧的找出空桶走了。
杨红星抿唇笑了笑，开始杀鱼。
鱼去鳞，只取鱼肉，回头洗干净，加上地瓜粉敲捶成薄饼，再上屉蒸熟，晒干切丝。
之前她教过黄根亮他们，供销社收了货运到各地，反响还挺好。
顾弘骁挑了水回来，也加入杀鱼行列，他用的是随身带的匕首，刀在他指间流转，都带出了残影，煞是好看。
“厉害。”杨红星都看傻了眼，差点儿一刀切自己手上，还好收得快，虚惊一场。
“我来剔。”顾弘骁伸手取走了杨红星手里的菜刀。
杨红星弯了弯眉眼，转到一边洗鱼肉鱼骨。
“鱼骨还要？”顾弘骁疑惑。
“做酥鱼骨，用油酥透了，做零嘴或是下酒，好吃得能让人吞舌头，就是费油。”杨红星说着，又叹了口气。
之前行李太多，她带的那点儿油，太不经用了。