第1078章 全部聘用
“林老板,徐小姐,这里一共三十道菜,大菜和小菜各十五道。”厨师程飞擦了擦手,向两人介绍道。
林轩点点头,望向桌上琳琅满目的菜肴,从卖相上看,这些做出的鱼,已与那些大酒店的大厨,差异不大。
“徐小姐,尝尝吧。”林轩朝徐菲儿笑道。
林轩虽也吃过美味佳肴,但相比于徐菲儿而言,在菜肴的口味研究上仍旧有所缺乏,所以今天让徐菲儿一同前来,也是为征求意见。
徐菲儿微微点头,随即拿起筷子试菜,见到这么多卖相十分不错的菜肴,她就已有些控制不住。
厨房内的厨师,此刻都走了出来,自行站成一排,神色紧张望向徐菲儿。只要今天试厨成功,他们就能在水上餐厅工作,如此一来,工资就能翻一倍了。
这群人只要想想,在如此优美舒适的绿水村上班,所用食材还是最好的食材,最重要的,工资还比其他地方高不少,他们就想留下来了。
徐菲儿夹起一块醉鱼片,眼神不自觉一挑,随即又尝一口,露出满足的神色。
“林老板,你尝尝这个,味道真的很不错!”徐菲儿兴致勃勃,向林轩倾情推荐,脸上满是吃货的表情。
听到此话,做醉鱼片的厨师,一颗石头终于缓缓落地,心下已能确定,自己通过了考核。
其他人见此,对那名厨师,都纷纷投去羡慕与赞赏的目光,同时心中更为紧张,生怕自己所做的菜,出现什么意外。
林轩拿起筷子,夹起鱼肉吃了一口,酸辣的味道顿时侵袭整个喉咙,迅速蔓延开来。舌尖上的味蕾,好似也在兴奋颤动,他不禁惊叹一声,脸上满是惊喜。
林轩心想,不愧都是大厨,这道菜相比于农家院那些菜,起码好吃一个等次,这些找来的厨师果然不是盖的。
而这,正合林轩的意。在他看来,生态园区内的小吃街、农家院,与即将开张的水上餐厅,在口味与菜品上,一定要有所区别和创新,不然就同质化了。
开办水上餐厅其中一个目的,是为引流,即引导游客进行消费,因此绝不可定位混乱,要做到切实照顾到每一阶层的顾客,使他们得到宾至如归的感受。
两人品尝完,皆对这道醉鱼片表示满意,不出意外的话,做这道菜的厨师,已经正式被聘请了。
两人随后又品尝了另一道菜,红烧划水。
这时,一旁有厨师忍不住介绍道:“这道红烧划水,用鱼尾烧制而成,将青鱼尾划成条块,再用热油一滚,然后再加鸡汤,和秘制的调料,用大火烧制而成。”
这道菜,正是这位厨师拿手好菜,所以介绍之时,颇为自信,同时还有些急迫,就等老板亲口品尝。
依旧是徐菲儿先行品尝,刚刚入口,她的眼神就变了,随即缓和下来,慢慢咀嚼着鱼,似想好好再品尝一番。
“这道红烧划水,做成之后皮滑肉嫩,色泽鲜艳,味道香浓,而且非常鲜美,是我迄今为止,吃过最美味的红烧划水。相比于那些五星级酒店的大厨,也丝毫不显逊色!”
徐菲儿点评的头头是道,即便是一旁的林轩,也自叹不如,他虽也吃过不少美食,但也只是吃过,没有过多的研究。最得意的,非做这道菜的厨师莫属,他连忙说道:“这都是绿水村里的鱼的功劳,这般优质的鱼,才能做出这般好的味道,相比于那些五星级酒店的大厨,我还是更差一筹
。”
那个厨师虽这么说,但眼神却掩饰不住的得意,俨然对自己这道菜,也相当满意。
林轩看着,也很高兴,他可以料想,当游客们吃到他们菜时,会是如此惊喜和兴奋的表情,到那时候,水上餐厅一定能够迎来火爆的场面。
随后两人品尝其他菜肴,徐菲儿皆做出中肯的评价,而且说的头头是道,俨然这些菜,她不仅都吃过,而且颇有研究。
不仅是身旁的林轩,哪怕那群厨师,也都自叹不如,没想到大明星徐菲儿,平时对菜品研究如此之深,简直比专业厨师还要专业。
而在徐菲儿的点评之下,这些菜味道都很不错,没有太大可以挑剔的成分,最后在林轩与徐菲儿的一致决定之下,这一批厨师,全被录用。
在这些菜肴中,大厨程飞做的羊栏酸鱼汤,最为出色,所以林轩当场决定,命程飞为一条船上的厨师长。
对这个决定,各位厨师也没有任何异议,毕竟人家技高一筹,这群人也不敢有意见,而且换做其他人,也都没有这么高的水平。
“林老板,你们放心,我一定拿出看家本领,保证水上餐厅能够经营得红红火火,定不辜负你们的信任!”程飞也立即站出,拍着胸脯保证道。
林轩满意点头,随后看向众位厨师,说道:“各位放心,只要你们做得好,每隔半年,我都会给各位加薪一次,另外年底还有丰厚奖金。在平常,也不定时有福利和补贴。总而言之,只要在我这好好干,绝对不会亏
待你们的。”
林轩也是穷苦出身,平时也有所听闻,有些老板为了自身利益,不仅经常克扣员工工资,甚至有些过分的,直接就拖欠工资,一拖就是几个月,甚至几年。
这样的情况,林轩绝不会使其在绿水村发生,员工的工资,他都照常而且如实发放,没有任何一点克扣,甚至有时还会多发。
林轩向他们保证,会按时发放工资后,那群厨师闻言大喜,纷纷表示愿意长久在水上餐厅干下去。
更何况,他们辛辛苦苦干活,不正为了挣那一点钱么?如今遇见这么好的老板,又哪有不好好做的道理。
“林老板请放心,既然你如此相信我们,我们也一定不会让你失望,到时候,你就瞧好了吧!”程飞说道。
再看其他厨师,也一副正经神色,俨然都是同样的意思。见此,林轩满意点点头。
随后,林轩像想到什么,问道:“目前我们水上餐厅,一共有两艘船,对于这两艘船的经营方式,以及顾客定位,大家有什么想法,现在都可以提一提。”林轩说完,看向众人,想从他们的发言中,得到一点关于经营的启发。
林轩点点头,望向桌上琳琅满目的菜肴,从卖相上看,这些做出的鱼,已与那些大酒店的大厨,差异不大。
“徐小姐,尝尝吧。”林轩朝徐菲儿笑道。
林轩虽也吃过美味佳肴,但相比于徐菲儿而言,在菜肴的口味研究上仍旧有所缺乏,所以今天让徐菲儿一同前来,也是为征求意见。
徐菲儿微微点头,随即拿起筷子试菜,见到这么多卖相十分不错的菜肴,她就已有些控制不住。
厨房内的厨师,此刻都走了出来,自行站成一排,神色紧张望向徐菲儿。只要今天试厨成功,他们就能在水上餐厅工作,如此一来,工资就能翻一倍了。
这群人只要想想,在如此优美舒适的绿水村上班,所用食材还是最好的食材,最重要的,工资还比其他地方高不少,他们就想留下来了。
徐菲儿夹起一块醉鱼片,眼神不自觉一挑,随即又尝一口,露出满足的神色。
“林老板,你尝尝这个,味道真的很不错!”徐菲儿兴致勃勃,向林轩倾情推荐,脸上满是吃货的表情。
听到此话,做醉鱼片的厨师,一颗石头终于缓缓落地,心下已能确定,自己通过了考核。
其他人见此,对那名厨师,都纷纷投去羡慕与赞赏的目光,同时心中更为紧张,生怕自己所做的菜,出现什么意外。
林轩拿起筷子,夹起鱼肉吃了一口,酸辣的味道顿时侵袭整个喉咙,迅速蔓延开来。舌尖上的味蕾,好似也在兴奋颤动,他不禁惊叹一声,脸上满是惊喜。
林轩心想,不愧都是大厨,这道菜相比于农家院那些菜,起码好吃一个等次,这些找来的厨师果然不是盖的。
而这,正合林轩的意。在他看来,生态园区内的小吃街、农家院,与即将开张的水上餐厅,在口味与菜品上,一定要有所区别和创新,不然就同质化了。
开办水上餐厅其中一个目的,是为引流,即引导游客进行消费,因此绝不可定位混乱,要做到切实照顾到每一阶层的顾客,使他们得到宾至如归的感受。
两人品尝完,皆对这道醉鱼片表示满意,不出意外的话,做这道菜的厨师,已经正式被聘请了。
两人随后又品尝了另一道菜,红烧划水。
这时,一旁有厨师忍不住介绍道:“这道红烧划水,用鱼尾烧制而成,将青鱼尾划成条块,再用热油一滚,然后再加鸡汤,和秘制的调料,用大火烧制而成。”
这道菜,正是这位厨师拿手好菜,所以介绍之时,颇为自信,同时还有些急迫,就等老板亲口品尝。
依旧是徐菲儿先行品尝,刚刚入口,她的眼神就变了,随即缓和下来,慢慢咀嚼着鱼,似想好好再品尝一番。
“这道红烧划水,做成之后皮滑肉嫩,色泽鲜艳,味道香浓,而且非常鲜美,是我迄今为止,吃过最美味的红烧划水。相比于那些五星级酒店的大厨,也丝毫不显逊色!”
徐菲儿点评的头头是道,即便是一旁的林轩,也自叹不如,他虽也吃过不少美食,但也只是吃过,没有过多的研究。最得意的,非做这道菜的厨师莫属,他连忙说道:“这都是绿水村里的鱼的功劳,这般优质的鱼,才能做出这般好的味道,相比于那些五星级酒店的大厨,我还是更差一筹
。”
那个厨师虽这么说,但眼神却掩饰不住的得意,俨然对自己这道菜,也相当满意。
林轩看着,也很高兴,他可以料想,当游客们吃到他们菜时,会是如此惊喜和兴奋的表情,到那时候,水上餐厅一定能够迎来火爆的场面。
随后两人品尝其他菜肴,徐菲儿皆做出中肯的评价,而且说的头头是道,俨然这些菜,她不仅都吃过,而且颇有研究。
不仅是身旁的林轩,哪怕那群厨师,也都自叹不如,没想到大明星徐菲儿,平时对菜品研究如此之深,简直比专业厨师还要专业。
而在徐菲儿的点评之下,这些菜味道都很不错,没有太大可以挑剔的成分,最后在林轩与徐菲儿的一致决定之下,这一批厨师,全被录用。
在这些菜肴中,大厨程飞做的羊栏酸鱼汤,最为出色,所以林轩当场决定,命程飞为一条船上的厨师长。
对这个决定,各位厨师也没有任何异议,毕竟人家技高一筹,这群人也不敢有意见,而且换做其他人,也都没有这么高的水平。
“林老板,你们放心,我一定拿出看家本领,保证水上餐厅能够经营得红红火火,定不辜负你们的信任!”程飞也立即站出,拍着胸脯保证道。
林轩满意点头,随后看向众位厨师,说道:“各位放心,只要你们做得好,每隔半年,我都会给各位加薪一次,另外年底还有丰厚奖金。在平常,也不定时有福利和补贴。总而言之,只要在我这好好干,绝对不会亏
待你们的。”
林轩也是穷苦出身,平时也有所听闻,有些老板为了自身利益,不仅经常克扣员工工资,甚至有些过分的,直接就拖欠工资,一拖就是几个月,甚至几年。
这样的情况,林轩绝不会使其在绿水村发生,员工的工资,他都照常而且如实发放,没有任何一点克扣,甚至有时还会多发。
林轩向他们保证,会按时发放工资后,那群厨师闻言大喜,纷纷表示愿意长久在水上餐厅干下去。
更何况,他们辛辛苦苦干活,不正为了挣那一点钱么?如今遇见这么好的老板,又哪有不好好做的道理。
“林老板请放心,既然你如此相信我们,我们也一定不会让你失望,到时候,你就瞧好了吧!”程飞说道。
再看其他厨师,也一副正经神色,俨然都是同样的意思。见此,林轩满意点点头。
随后,林轩像想到什么,问道:“目前我们水上餐厅,一共有两艘船,对于这两艘船的经营方式,以及顾客定位,大家有什么想法,现在都可以提一提。”林轩说完,看向众人,想从他们的发言中,得到一点关于经营的启发。