第54章 鸡丝凉面
一大早，一家人围坐在一起吃了饭，永柱今天没去瓦窑上帮工，而是打算先翻一遍瓦，然后准备将墙体重新粉刷一遍。
白氏要和明春一道去街上采买东西，明霞自然也跟着去了。昨晚大半夜的少南来问她话，青竹以为少南也要跟着同去，却见白氏母女出门的时候，少南却将自己关在屋里半天不见他出门。
翠枝在自己房里带着女儿纳凉。
青竹忙完了琐事，永柱便让青竹帮着扶梯子，递瓦。不多时，青竹依旧热得满头大汗，一连热了好几天了，一直没有一场痛快淋漓的大雨，再这样的热下去可不是办法。再说田里的稻子正是要到抽穗的时候，这时候没有雨水的话，怕收成不好。
永柱知道这大热天的上房干活是件苦差事，可又无法挑下午太阳落坡的时候来做，那时候是要阴凉些，可瓦早就晒得滚烫了，所以得赶在中午前翻完。
永柱忙活了大半晌才翻完了两间房，剩下了只好等明天了。又见青竹脸晒得通红，便和她说：“你去歇一会儿吧，再过会儿怕要做午饭了。”
“是呀，我先去喂了蚕再说。对了大伯，中午煮凉面吃好不好？”
永柱只说了句随便。青竹喂了蚕，白氏母女还没回来，少南几时出门的她也不知道，心想既然是做凉面的话，那么等会儿再做也行。
她来到翠枝房里，见豆豆正坐在小竹椅里，四周有防护，其实她还坐不了，几乎是瘫在里面，身子蜷缩成一团。翠枝坐在桌前，正忙着拆一件穿不了的旧衣裳，打算给豆豆缝一副小被子。青竹便将豆豆抱了起来，不知是不是青竹抱孩子的方式不对，豆豆哇哇大哭，那声音很是响亮。
翠枝连忙放下了针线，伸手将豆豆抱了回去，哄了一阵哭声渐渐就止住了。翠枝和青竹道：“别看她这么小，已经会认人了。除了我，就喜欢和明霞玩，连她老爹抱一下也不干。气的她老爹说，难道还不如姑姑吗？我说你和这么小的孩子吃什么醋，叫什么劲呢。”
青竹笑说道：“大哥在家的时间不多，哪里有空闲陪女儿呢。”
“我倒没指望过他能帮我带孩子。挣钱要紧。”翠枝想到婆婆她们还没回来，便压低了声音和青竹道：“这次明春嫁人，老婆子硬要让你大哥出一部分钱，少了还不答应。你大哥又是个孝顺的人，说妹妹出嫁，怎么着也得表示一下，硬拿了十六两出来，还说要给添两套衣裳。我们要是有钱也就算了，偏偏又是穷人家，十六两已经够我们三个人一年的嚼头了。就这个数老婆子还不高兴呢。昨儿为了这事我和你大哥还争了半宿，后来老婆子来问什么事，我只好说豆豆不肯吃奶。妹妹你听听，这不是要人命么，你大哥给人家做帮工，一年到头的辛苦，每天来回的跑，有时候天不亮就得出门，大冷天也是如此，每个月才二两银子，十六两就是大半年的收入，她还有什么不满意的……”
听着翠枝的抱怨，青竹仿佛听得院子里传来了白氏的声音，连忙提醒着翠枝：“大嫂他们回来了，空了再和你聊吧。”
翠枝知道她要去忙灶间的事了，便点点头，苦笑着说了句：“哪天分了家，远远的离了这里才好。”
青竹笑说了句：“大嫂就再忍忍吧。”又听得白氏在叫她，忙高声应了句就出去了。
白氏买了大大一背篼的东西，盖得严严实实的。明春一个劲的喊热喊饿，白氏问着青竹：“一上午你都干什么去呢，也不做饭？你不吃我们还要吃呢。”
青竹淡淡的说道：“立马就去。”她到菜地里摘了两只黄瓜。昨儿给翠枝炖了鸡，剩了不少，好在青竹有保存的法子，还不至于馊掉。心想一会儿汤是没有什么问题了。大铁锅里掺了半锅水，一面烧火，一面赶着剥蒜粒、清洗生姜。剁了茸末备用。
等到水开了，便下了早就准备好的面条在沸水里着，等到开了几滚，又添了些凉水下去，这样煮出来的面条才会更加劲道。趁着煮面的功夫，一面要照顾灶膛里的火，一面还要忙着准备凉开水，洗好竹箅子。等到面条煮得快过心时，赶紧挑入凉开水里冰着。然后准备将鸡汤慢慢的热上。
趁着冷面的空档，青竹便将摘来的黄瓜清洗干净，切成丝儿。剩下的熟鸡肉也切成丝儿。取了芝麻酱化开，准备好需用的各式调料。
等到面条凉得差不多时，便捞起来晾在竹箅子上，水汽稍干时，此时也是最要紧的关头，为了避免面条不粘连，就得拌上食用油，倒进了大筲箕里，这时候再加入鸡丝和黄瓜丝和匀以后连同筲箕端了出去。家里几位每人的口味不一，喜欢怎样的风格，任由他们自己调配去。
这样炎热的夏季，汗水流失多，胃口自然也就下来了。能有一碗凉丝丝、飘着芝麻香的凉面，配着浓浓的鸡汤似乎也是种享受。
明霞似乎很爱吃，不多时一碗就没了。
直到吃饭时，白氏才知道少南不在家，忙问永柱：“昨夜少南不是说今天不念书吗？怎么人也不见？”
永柱道：“他说上街一趟，我还以为他会和你们一道回来。”
“我怎么不知道，我们上街时，他也并没跟来，这么大的太阳，已经这个时候了还不知道回来。青竹去找找他吧。”
白氏发了话，青竹只好照办，好在此刻永柱道：“你理他做什么，又不想小孩子了，他饿了自己知道回来。又不是找不着家。”
白氏便没在说什么。匆匆了吃了凉面，白氏便与永柱合计，看看还需要买些什么东西，还有哪些亲朋好友没有通知到，一些细小的事有没有顾及到。
永柱说：“我和少南算了一下，可能有十来桌的样子。只是赶上收谷子，怕有些人家来不了，准备得多了，又怕浪费。”
白氏道：“这些只有多，没有少的说法。我也算了一下，只怕钱的事上还缺着，心想要不要去借些来。”
永柱沉默了一阵子，颔首道：“我心里有数。”
白氏要和明春一道去街上采买东西，明霞自然也跟着去了。昨晚大半夜的少南来问她话，青竹以为少南也要跟着同去，却见白氏母女出门的时候，少南却将自己关在屋里半天不见他出门。
翠枝在自己房里带着女儿纳凉。
青竹忙完了琐事，永柱便让青竹帮着扶梯子，递瓦。不多时，青竹依旧热得满头大汗，一连热了好几天了，一直没有一场痛快淋漓的大雨，再这样的热下去可不是办法。再说田里的稻子正是要到抽穗的时候，这时候没有雨水的话，怕收成不好。
永柱知道这大热天的上房干活是件苦差事，可又无法挑下午太阳落坡的时候来做，那时候是要阴凉些，可瓦早就晒得滚烫了，所以得赶在中午前翻完。
永柱忙活了大半晌才翻完了两间房，剩下了只好等明天了。又见青竹脸晒得通红，便和她说：“你去歇一会儿吧，再过会儿怕要做午饭了。”
“是呀，我先去喂了蚕再说。对了大伯，中午煮凉面吃好不好？”
永柱只说了句随便。青竹喂了蚕，白氏母女还没回来，少南几时出门的她也不知道，心想既然是做凉面的话，那么等会儿再做也行。
她来到翠枝房里，见豆豆正坐在小竹椅里，四周有防护，其实她还坐不了，几乎是瘫在里面，身子蜷缩成一团。翠枝坐在桌前，正忙着拆一件穿不了的旧衣裳，打算给豆豆缝一副小被子。青竹便将豆豆抱了起来，不知是不是青竹抱孩子的方式不对，豆豆哇哇大哭，那声音很是响亮。
翠枝连忙放下了针线，伸手将豆豆抱了回去，哄了一阵哭声渐渐就止住了。翠枝和青竹道：“别看她这么小，已经会认人了。除了我，就喜欢和明霞玩，连她老爹抱一下也不干。气的她老爹说，难道还不如姑姑吗？我说你和这么小的孩子吃什么醋，叫什么劲呢。”
青竹笑说道：“大哥在家的时间不多，哪里有空闲陪女儿呢。”
“我倒没指望过他能帮我带孩子。挣钱要紧。”翠枝想到婆婆她们还没回来，便压低了声音和青竹道：“这次明春嫁人，老婆子硬要让你大哥出一部分钱，少了还不答应。你大哥又是个孝顺的人，说妹妹出嫁，怎么着也得表示一下，硬拿了十六两出来，还说要给添两套衣裳。我们要是有钱也就算了，偏偏又是穷人家，十六两已经够我们三个人一年的嚼头了。就这个数老婆子还不高兴呢。昨儿为了这事我和你大哥还争了半宿，后来老婆子来问什么事，我只好说豆豆不肯吃奶。妹妹你听听，这不是要人命么，你大哥给人家做帮工，一年到头的辛苦，每天来回的跑，有时候天不亮就得出门，大冷天也是如此，每个月才二两银子，十六两就是大半年的收入，她还有什么不满意的……”
听着翠枝的抱怨，青竹仿佛听得院子里传来了白氏的声音，连忙提醒着翠枝：“大嫂他们回来了，空了再和你聊吧。”
翠枝知道她要去忙灶间的事了，便点点头，苦笑着说了句：“哪天分了家，远远的离了这里才好。”
青竹笑说了句：“大嫂就再忍忍吧。”又听得白氏在叫她，忙高声应了句就出去了。
白氏买了大大一背篼的东西，盖得严严实实的。明春一个劲的喊热喊饿，白氏问着青竹：“一上午你都干什么去呢，也不做饭？你不吃我们还要吃呢。”
青竹淡淡的说道：“立马就去。”她到菜地里摘了两只黄瓜。昨儿给翠枝炖了鸡，剩了不少，好在青竹有保存的法子，还不至于馊掉。心想一会儿汤是没有什么问题了。大铁锅里掺了半锅水，一面烧火，一面赶着剥蒜粒、清洗生姜。剁了茸末备用。
等到水开了，便下了早就准备好的面条在沸水里着，等到开了几滚，又添了些凉水下去，这样煮出来的面条才会更加劲道。趁着煮面的功夫，一面要照顾灶膛里的火，一面还要忙着准备凉开水，洗好竹箅子。等到面条煮得快过心时，赶紧挑入凉开水里冰着。然后准备将鸡汤慢慢的热上。
趁着冷面的空档，青竹便将摘来的黄瓜清洗干净，切成丝儿。剩下的熟鸡肉也切成丝儿。取了芝麻酱化开，准备好需用的各式调料。
等到面条凉得差不多时，便捞起来晾在竹箅子上，水汽稍干时，此时也是最要紧的关头，为了避免面条不粘连，就得拌上食用油，倒进了大筲箕里，这时候再加入鸡丝和黄瓜丝和匀以后连同筲箕端了出去。家里几位每人的口味不一，喜欢怎样的风格，任由他们自己调配去。
这样炎热的夏季，汗水流失多，胃口自然也就下来了。能有一碗凉丝丝、飘着芝麻香的凉面，配着浓浓的鸡汤似乎也是种享受。
明霞似乎很爱吃，不多时一碗就没了。
直到吃饭时，白氏才知道少南不在家，忙问永柱：“昨夜少南不是说今天不念书吗？怎么人也不见？”
永柱道：“他说上街一趟，我还以为他会和你们一道回来。”
“我怎么不知道，我们上街时，他也并没跟来，这么大的太阳，已经这个时候了还不知道回来。青竹去找找他吧。”
白氏发了话，青竹只好照办，好在此刻永柱道：“你理他做什么，又不想小孩子了，他饿了自己知道回来。又不是找不着家。”
白氏便没在说什么。匆匆了吃了凉面，白氏便与永柱合计，看看还需要买些什么东西，还有哪些亲朋好友没有通知到，一些细小的事有没有顾及到。
永柱说：“我和少南算了一下，可能有十来桌的样子。只是赶上收谷子，怕有些人家来不了，准备得多了，又怕浪费。”
白氏道：“这些只有多，没有少的说法。我也算了一下，只怕钱的事上还缺着，心想要不要去借些来。”
永柱沉默了一阵子，颔首道：“我心里有数。”